Ressources

Documentations pouvant contribuer à l’alimentation durable en Mauricie :

En lien avec le projet : Guillaumie, L., Gaboury-Bonhomme, ME., Boiral, O., Dupéré, S., Mercille, G., Saulais, L., Talbot, D., Giard-Laliberté, C. Le projet COSAM : Mise sur pied d’une COalition régionale pour un portrait-diagnostic du Système Alimentaire en Mauricie. Conseil de recherches en sciences humaines du Canada, Université Laval – Fonds internes, Subvention de développement de partenariat. (22 mars 2022 au 21 mars 2025).

• Genesse, V., Guillaumie, L. et M.-C. Roy. (2025). Portrait des abattoirs québécois et canadiens: une synthèse des réalités vécues par les employés. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport (PDF)
• Genesse, V., Guillaumie, L. et M.-C. Roy. (2025). Santé et bien-être des travailleur.euses en abattoirs: une synthèse de la littérature académique sur les données de santé et les pistes d’intervention. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport (PDF)
• Genesse, V., Guillaumie, L. et Dupéré, S. (2025). Concepts et interventions pour intégrer l’EDI dans les systèmes alimentaires territoriaux: une revue narrative des écrits. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport (PDF)
• Harb, E., Guillaumie, L., Mercille, G. et Francoeur, J. (2025). Le projet pilote « Des Chenaux Cuisine » : les leçons d’une expérience régionale de cuisine collective. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport (PDF)
• Rabialahy, A., Guillaumie, L., Gaboury-Bonhomme, M.E., Saulais, L. (2025). Les outils d’évaluation des systèmes alimentaires territoriaux: Une recension de la littérature scientifique et grise. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport (PDF)
• Francoeur, J., Guillaumie, L. et Niquette, M. (2025). Une exploration des approches de justice dans les systèmes alimentaires: recension des écrits. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport (PDF)
• Dufresne, Jessica (2025). Agir sur la sécurité alimentaire à l’échelle supralocale : Guide à l’intention des municipalités régionales de comté (mrc). Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport (PDF)

• Onema, W.T., Cadorette Sirois, N., Parent, E., Guillaumie. L. (2024). Recension des écrits sur les concepts, les enjeux et les initiatives alimentaires : Vers la souveraineté alimentaire des communautés autochtones. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport
• Kamgang et coll. (2024). Naviguer face aux changements climatiques : une recension des écrits sur les stratégies d’atténuation et d’adaptation à mobiliser par les systèmes alimentaires territoriaux. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport
• Affre, L., Guillaumie, L., Dupéré, S., Mercille, G. et Fortin-Guay, M. (2024). Les pratiques de participation citoyenne aux systèmes alimentaires territoriaux : Résultats d’une recension des écrits. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport
• Harb, E., Guillaumie, L et Mercille, G. (2024). État des connaissances sur les enjeux et les retombées des activités de cuisine collective : Une recension de la littérature scientifique. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport 
• Guillaumie et coll. (2024). Enjeux et recommandations pour la transition socioécologique du système alimentaire en Mauricie : Résultats d’entretiens avec des personnes clés du territoire. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport 
  • Présentation
• Gaudreau C, Guillaumie, L. Giard-Laliberté C, McClintock N, Dupéré S, Boiral O (2023). Les serres communautaires au Québec : Un guide pour démystifier les investissements requis et les retombées. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport final – Version courte 
  • Rapport final – Version longue
• Rabialahy, J. et Guillaumie, L. (2022). Les conseils de gouvernance des systèmes alimentaires territorialisés. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval..
  • Rapport résumé 
  • Rapport complet

En lien avec le projet : Guillaumie L, Boiral O, Prescott J. (Avec l’appui de: MRC des Chenaux, SADCVB, UPA-Mauricie, MAPAQ-Mauricie, Municipalités de Champlain, Saint-Luc-de-Vincennes, Batiscan). Élaboration d’un répertoire d’actions prometteuses de promotion de l’alimentation durable dans les municipalités rurales du Québec : Un projet pilote de recherche partenariale en Mauricie. Conseil de recherches en sciences humaines – Programme d’engagement partenarial. (2020-05-01 au 2020-04-30)

• Gaudreau, C., Guillaumie, L., Boiral, O., Prescott, J. (2021). Suggestions d’initiatives pour la promotion de l’alimentation durable dans les municipalités rurales : résultats d’une recension documentaire.
  • Rapport synthèse
• Guillaumie, L., Simon, E., Vézina-Im, L. A., Boiral, O., Gaudreau, C. (2021). Comment promouvoir la consommation de protéines végétales : Une revue de la littérature de presse.
  • Résumé revue de presse
• Guillaumie, L., Larente-Marcotte, S., Boiral, O., Prescott, J. (2021). Les outils de démarrage, d’animation et de pérennisation des jardins communautaires et collectifs au Québec : Recension documentaire et analyse des priorités d’action. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Université Laval.
  • Rapport
• Guillaumie, L., Bergeron, A., Laviolette, C., Boiral, O. & Prescott, J. (2021). Quelles pratiques pour une commercialisation locale des produits alimentaires locaux : Une revue de la littérature de presse. Rapport d’étude, Faculté des sciences infirmières, Programmes de santé publique/communautaire, Université Laval.
  • Rapport résumé
  • Rapport complet
• Gaudreau, C. & Guillaumie, L. (2021). Facteurs de réussite et de fragilité des marchés en ligne de produits alimentaires : Résultats d’entretiens avec des informateurs-clés. Rapport de recherche, Faculté des sciences infirmières, Programmes de santé publique/communautaire, Université Laval.
  • Rapport

Publications – Articles pertinents :

• Rabialahy, J., Guillaumie, L., Kamgang, S.E., & Dupéré, S. Recommended governance practices of local food policy councils: A narrative review of grey literature. (En cours).

• Rabialahy, A.J., Guillaumie, L., Talbot, D.  Freins et leviers de la gouvernance de la transition socioecologique des systemes alimentaires territoriaux : le cas de la Mauricie, Québec (Soumis).

• Rabialahy, A.J., Guillaumie, L., Gaboury-Bonhomme, M-È, Saulais, L. Criteria for selecting assessment tools for local food systems in the context of socio-ecological transitions (Soumis).  

• Guillaumie, L., Kamgang, S. É., Brotherton, M. C., & Boiral, O. (2025). Achieving Sustainable Development Goals Through the Governance of Local Food Systems in Western Countries: A Realist Synthesis. Environmental Policy and Governance. https://doi.org/10.1002/eet.2153
• Onema, W. T., Sirois, N. C., Parent, É., & Guillaumie, L. (2024). Vers la souveraineté alimentaire des communautés autochtones: Recension des écrits sur les concepts, les enjeux et les initiatives prometteuses. Éthique publique. Revue internationale d’éthique sociétale et gouvernementale, 26(2). https://doi.org/10.4000/13s4k
• Gaudreau, C., Chouikh, A., Guillaumie, L., Forget, D., & Roche, S. (2024). Assessing Sustainable Development Goal Alignment in Local Food Systems: Insights from an Automated Text Analysis of the Organizational Literature. Social Sciences, 13(11), 582. https://doi.org/10.3390/socsci13110582
• Affre, L., Guillaumie, L., Dupéré, S., Mercille, G., & Fortin-Guay, M. (2024). Citizen participation practices in the governance of local food systems: a literature review. Sustainability, 16(14), 5990. https://doi.org/10.3390/su16145990
• Guillaumie, L., Vezina-Im, L.A., Bourque, L., Boiral, O., Talbot, D., Harb, E. (2024). Best Practices for Municipalities to Promote Online Citizen Participation and Engagement on Facebook: A Narrative Review of the Literature. Social Sciences, 13, 127. https://doi.org/10.3390/socsci13030127
• Guillaumie, L., Vézina-Im, L.A, Mercille, G., Boiral, O., Gagnon, M.P., Desroches, S., Gaudreau, C. (2023) Integrating Sustainable Diets in Healthcare Organizations: A Qualitative Study among Key Informants about Challenges and Promising Avenues. Journal of Hunger & Environmental Nutrition, 1-22. https://doi.org/10.1080/19320248.2023.2218822
• Kamgang, S. E., Boiral, O., Guillaumie, L., & Brotherton, M. C. (2023). Responsible sourcing in the food industry: a scoping review. Environment, Development and Sustainability, 1-25. https://doi.org/10.1007/s10668-023-03509-1 
• Guillaumie, L., Boiral, O., Baghdadli, A., & Mercille, G. (2020). Integrating sustainable nutrition into health-related institutions: a systematic review of the literature. Canadian Journal of Public Health, 111, 845-861. https://doi.org/10.17269/s41997-020-00394-3
• Gaudreau, C., Guillaumie, L., Simon, E., Vézina-Im, L. A., & Boiral, O. (2024). Comment promouvoir la consommation de protéines végétales: Une revue de la littérature de presse. Canadian Food Studies/La Revue canadienne des études sur l’alimentation, 11(1), 66-90. https://doi.org/10.15353/cfs-rcea.v11i1.613
• Scalabre, C., Boiral O., Yuriev A., Guillaumie L., Selihi, Z., Gaudreau C. (2024). Promotional campaigns in the agri-food sector aimed at reducing meat consumption: A promising leverage for action. Journal of Rural Studies, 105. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2023.103187
• Kamgang, S. E., Boiral, O., Guillaumie, L., & Brotherton, M. C. (2023). Responsible sourcing in the food industry: a scoping review. Environment, Development and Sustainability, 1-25. https://doi.org/10.1007/s10668-023-03509-1 
• Guillaumie, L., Vézina-Im, L., Boiral, O., Prescott, J., Bergeron, A. & Yuriev, A. (2023). Promoting Local Food Products for Sustainability: Developing a Taxonomy of Best Practices. Sustainable Development, 32(1), 635-646. https://doi.org/10.1002/sd.2697
• Boiral, O., Brotherton, M.C., Talbot, D., & Guillaumie, L. (2022). Legitimizing unsustainable practices: The institutional logics of pro-pesticide organizations. Business Strategy and the Environment, 31(5), 2284-2298. https://doi.org/10.1002/bse.3021
• Boiral, O., Brotherton, M.C., Talbot, D., & Guillaumie, L. (2022). Managing sustainability-related stigmatization through neutralization techniques: The case of a public hearing on pesticide use. Journal of Cleaner Production, 347, 131315. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.131315
• Timmer, T., Delmas, M., Corbett, C., Boiral, O., & Guillaumie, L. Building on sand or rock? Justifying third-party ESG measures in the business literature. (Soumis).
• Bernard, J., Boiral, O., Guillaumie, L., & Brotherton, M.C. (2023). Does proxy voting really promote corporate governance. Corporate Governance: An International Review, 31(3), 445-463. https://doi.org/10.1111/corg.12464

• Boiral, O., Brotherton, M.C., Rivaud, L., & Guillaumie, L. (2021). Organizations’ management of the COVID-19 pandemic: A scoping review of business articles. Sustainability, 13(7), 3993. https://doi.org/10.3390/su13073993
• Boiral, O., Guillaumie, L., Vézina-Im, L.A., Brotherton, M.C., & Delmas, M. The effects of biophilic workplace design on employees: A mixed-methods systematic review. (Soumis).
• Boiral, O., Guillaumie, L., Heras, I., Tayo, C. (2017). Adoption and outcomes of ISO 14001: A systematic review. International Journal of Management Reviews, 1–22. https://doi.org/10.1111/ijmr.12139
• Yuriev, A., Boiral, O., & Guillaumie, L. (2020). Evaluating determinants of employees’ pro-environmental behavioral intentions. International Journal of Manpower, 1(1), 1-13. https://doi.org/10.1108/IJM-08-2019-0387
• Yuriev, A., Dahmen, M., Paillé, P., Boiral, O., & Guillaumie, L. (2020). Pro-environmental behaviors through the lens of the theory of planned behavior: A scoping review. Resources, Conservation & Recycling, 155(104660), 1-12. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2019.104660